安徽宿州2月5日电(刘鸿鹤)提到正月十五元宵节，就自然会想起吃汤圆、拎灯花、猜灯谜……在安徽宿州还有一项非常重要的元宵节习俗——“蒸面灯”，当地老百姓会在元宵节晚上将蒸好的面灯摆放在家中的各个位置，寓意来年亮亮堂堂、平平安安。
元宵节当天，家住宿州市埇桥区的周家三姐妹还在忙碌着。“小时候，快到元宵节的时候，父母长辈就会开始做面灯。”二姐周莉说，“听爷爷奶奶讲，面灯在我们宿州都有好几百年的历史了。”
用面制成的十二生肖以及“钱龙”。 刘鸿鹤 摄据了解，面灯是流行于苏、皖、鲁、豫、冀交界地区的一种元宵节面食。在宿州地区，百姓通常会捏12个面灯，来对应一年的12个月，有闰月的时候，会再多捏一个，祈福新一年里风调雨顺，家人平安。
除了面灯、十二生肖以外，当地百姓还有捏“龙灯”的习俗，但“龙灯”需要等到“二月二龙抬头”的日子才能食用，因为“二月二”是中国民间的一个传统节日，称作春耕节或农事节，在这一天食用龙灯，是老百姓对大自然馈赠的感谢。
“龙灯一般分为两种，一个是‘仓龙’，一个是‘钱龙’。”三姐周颖介绍说，“以前会把‘仓龙’放在粮仓，寓意着五谷丰登，‘钱龙’放在钱盒子上，寓意财源滚滚。但总的来说，都是希望生活能蒸蒸日上。”
周家三姐妹正在制作“醒狮兔”。 刘鸿鹤 摄面灯包含了宿州人的民俗年味，也承载了几代人的回忆。“小时候老百姓的生活水平有限，那时候的面灯又黑又硬，吃在嘴里，就像在吃土块儿。”小妹妹周艳说，“现在生活条件好了，我们把鸡蛋打在面粉里和面，蒸出来的面灯比较松软。”
近年来，随着人们生活水平不断提高和对美好生活的不断追求，面灯也越来越多姿多彩。厨房里，周家三姐妹有的和面、有的做造型、有的捏面灯……各司其职又相互配合，只见周艳把面团揉成椭圆形，依次把红色、白色、黑色、蓝色的面做成围巾、眼睛、嘴巴，一个色彩鲜艳、憨态可掬的“醒狮兔”就做好了。
“今年是兔年嘛，所以就做了这个‘醒狮兔’。”周艳说，“面灯是我们当地的一个传统文化，我们三姐妹不想让它失传。但发展需要创新，我们也希望喜爱制作面点的朋友能和我们一起，为传统手艺的发展贡献一点力量。”(完)
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