新华全媒+丨在这个“螺蛳壳遗址”里，还藏着这些小秘密！

网络编辑政务 2023-02-24 13:44:24 0 螺蛳遗址田螺

近日，国家文物局召开“考古中国”重大项目重要进展工作会，其中通报了云南晋宁古城村遗址考古成果。记者走进古城村遗址，满地螺蛳壳映入眼帘，站在开阔处，大大小小的螺蛳壳从脚下延伸到远方，让人叹为观止。

这个遗址有多大？古城村遗址考古领队、云南省文物考古研究所副研究馆员周然朝介绍，遗址面积9.28万平方米，核心区面积4.2万平方米，现存贝丘堆积最厚处达6.5米。也就是说，古城村遗址相当于13个标准足球场大小，螺蛳壳堆积最厚的地方超过两层楼高！

古人爱吃螺蛳吗？遗址中的螺蛳与广西螺蛳粉有无关联？这个极具“吃货特色”的遗址在网络上引发热烈反响。围绕网友关心的问题，记者展开进一步采访。

古人爱吃螺蛳？

图为云南晋宁古城村遗址。新华社记者胡超摄

遗址中的螺蛳壳，多数尾部被敲破。据专家推测，这可能是古人取食螺蛳肉后丢弃的。考古发掘还发现，遗址早期的螺蛳壳堆积较薄，种类以体型胖圆的大螺蛳为主；遗址晚期的螺蛳壳堆积较厚，种类以形态匀称的中型螺蛳为主。专家推测，这可能意味着古人获取螺蛳资源的方式和目的发生过变化。

图为牟氏螺蛳。云南省文物考古研究所供图(刻度单位：厘米)

图为网纹华蜷。云南省文物考古研究所供图(刻度单位：厘米)

古人爱吃螺蛳吗？云南省文物考古研究所副所长朱忠华介绍，古人靠山吃山、靠水吃水，居住地靠近湖泊河流，就以大量水产品为食物来源。古城村遗址位于滇池东南岸，历史上，滇池以盛产螺蛳而闻名，吃螺蛳可以补充蛋白质，这一饮食传统代代相传。

图为云南晋宁古城村遗址。新华社记者胡超摄

遗址中的这些螺蛳品种现在还有吗？

古城村遗址中发现的螺蛳从形态、大小上看有明显差别。有的体型较大，壳胖圆，壳面突棘较长似刺，有的体型中等，壳面无突棘，但有点状凸起，还有的体型瘦长，顶部较尖。

古城村遗址中发现的部分螺蛳壳。云南省文物考古研究所供图

螺蛳研究专家、广西师范大学生命科学学院副教授杜丽娜介绍，经对比分析，古城村遗址分布有普通螺蛳、牟氏螺蛳和网纹华蜷。目前，牟氏螺蛳仅在滇池有分布。普通螺蛳在昆明滇池和大理洱海、茈碧湖、海西海、剑湖等地有分布，数量较少，为国家二级保护动物，被世界自然保护联盟评估为“濒危”。网纹华蜷在滇池湖体中基本消失，现主要分布在滇池以南的一些龙潭。

遗址中发现的螺蛳与广西螺蛳粉有无关联？

看到满是螺蛳壳的遗址，很多网友想起了“螺蛳粉”。那么问题来了：这些螺蛳和广西螺蛳粉里的“螺蛳”是一样的吗？

“不一样。”德国柏林洪堡大学在读博士生张乐嘉介绍，广西螺蛳粉用的螺蛳其实是石田螺，这个物种在全国各地河流湖泊里很常见。

石田螺。受访者供图

“两者会产生混淆，是因为云南的螺蛳是标准中文名，不是俗名，而日常说的螺蛳是俗名，其标准中文名应是石田螺。”张乐嘉说。

中华圆田螺。受访者供图

在我国华中、华南许多地方，人们把田螺和形似田螺的物种统称为螺蛳。这些淡水螺分布广泛，是人们日常喜爱的食材，常见的有中国圆田螺、中华圆田螺、石田螺等。其中，又数石田螺分布最广、产量最大，在人们餐桌上的“出镜率”最高。

记者：伍晓阳严勇

编辑：唐颢宸邱世杰聂毅

摄影：胡超

【编辑:房家梁】

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