新农人科学种植有妙招——蔬菜棚变菌菇棚 土地“休假”收益不减

田仁鹏察看蔬菜长势

羊肚菌种植大棚

11月29日，一场冬雨为冬日增添了几分寒意。位于平定县张庄镇南阳胜村的庆泉种植专业合作社蔬菜种植大棚里却暖洋洋的，各种绿叶菜生机勃勃。一个日光温室大棚里，种满了绿油油的芹菜。合作社负责人田仁鹏蹲在地垄边，仔细观察芹菜长势。“这批菜的产量和品质都挺好。再过几个月，这个棚就不种菜了，让土地‘休个假’。”田仁鹏指了指大棚边一片没有种菜的地块说，“仔细看，这里的土壤有一点发绿。这就是土地需要休耕的信号。”

作为一名新农人，田仁鹏凭借现代种植管理技术，把合作社的40多个大棚打理得井井有条。各种蔬菜不仅长得好、病虫害少，而且口感和品质好。要想蔬菜产量高、品质好，一方面要运用科学种植技术、加强蔬菜日常管护，另一方面要增强土壤肥力。“合作社从成立到现在3年了，大棚也没‘歇’过。这40多个大棚一直种瓜菜类作物，种类比较单一。这就带来了两个问题：一是连作障碍，降低了蔬菜的产量和品质；二是土地出现富营养化，表现出来的就是土壤发绿。”田仁鹏说，“我们计划给40多个蔬菜种植大棚的土地来个‘轮流休假’。”

让土地“休假”，就是休耕。如何在合作社收益不减的情况下，让40多个蔬菜大棚的土地休耕？田仁鹏动了一番心思，根据实际情况琢磨出了一套办法。

11月初，田仁鹏组织人员把需要休耕的12个大棚进行了土地翻耕。整棚杀菌后，种上了羊肚菌，这是土地休耕的第一步。种羊肚菌一举三得：羊肚菌根系短，土壤可以自我调节、恢复；羊肚菌生长可以吸收大量的氮元素，能调节土壤中的碳氮比；羊肚菌价值高，可以在休耕期为合作社带来收益。

根据羊肚菌生长规律，这批11月种植的羊肚菌预计明年二三月出菇，待羊肚菌采收后，可以进行土地休耕的第二步——种植平菇。种植平菇用的是菌棒，菌棒放在地面上即可，种植周期7个月左右。这段时间，大棚的土地就闲置了，可以得到充分休息。“平菇喜冷，多数是冬天种植。而四五月种植平菇属于反季种植，平菇出菇后售价也会高一些。土地休耕期，合作社的收益也不会少。”田仁鹏说，“出菇后，废弃的菌棒中有丰富的有机物。菌棒的基质经过腐熟发酵后，直接撒在地里，能增强土壤肥力。”

在大棚土地休耕期间，他们还要定期施农家肥增强土壤肥力。蔬菜种植大棚不远处，是合作社的猪圈和羊舍，是大棚农家肥的来源。在庆泉种植专业合作社工作的韩奎一边喂猪一边说：“品质不好的蔬菜瓜果喂猪喂羊。猪粪、羊粪收集起来，制成有机肥还田，可以改良土壤、增强地力。”

“施加有机肥，休耕的土地肥力增强了；不种蔬菜，能减少病虫害的发生。休耕期，土壤也会自我调节。”田仁鹏说，“土地经过一年‘休假’后，种出的蔬菜品质更好，产量也会有所提高。”（赵澄宇）