引入智慧方舱 手机轻点“种”银耳

张尧察看银耳生长情况

盂县县城水车湾附近，2座白色的方形建筑很显眼，与旁边的民居风格完全不同。建筑的主人张尧将其称为方舱。方舱的特殊之处在其内部：随着大门的打开，白色的蒸气四散而出，身着白大褂的张尧在蒸气中“隐身”了。他摸出手机轻点几下，方舱中的蒸气渐渐散开，不一会儿便全部散去，方舱内部绿色网格架子、黑色的菌包、天花板上的管线渐渐清晰。

这个方舱是菌菇种植方舱。去年，山西锐帆生物科技有限公司在盂县建设了种植基地，负责人张尧投资10万元引入2座方舱，开始试种银耳。将生长在菌菇种植大棚中的银耳搬进方舱中“安家”，不但缩小了用地面积，而且可以使用手机控制方舱的湿度、温度等，“科技范儿”十足。

说起建方舱种银耳，张尧打开了话匣：“我的家族中有人从事菌菇种植行业，劝我也加入其中。在对这个行业充分了解后，我很看好菌菇种植的前景，尤其是方舱种植新技术。所以，我从IT行业跨界到了农业，开始种起了银耳。”

相比普通的大棚种植，方舱种银耳有许多优势。“我们把种植基地选址在县城水车湾。这里交通便利，但可供使用的土地不多。利用方舱种植银耳，每个方舱只需要23平方米，我们建设2个方舱、1间管理房，占地面积不到100平方米。”张尧说。

方舱的面积虽小，但有了科技的助力，一年四季都可种植银耳。张尧说：“方舱铺设了地暖，所以不受温度限制，即使在数九寒天银耳也能生长。”

方舱银耳对环境的要求比较高，光照、温度、湿度、通风等都需要精确控制，这些全靠精密设备和5G技术完成。“方舱中安装有灵敏的探头，通过手机APP就可以了解各项指标的状况，并及时调试。”说着，张尧打开手机，调出“盂县1号”方舱的数据，各项数值都在正常范围内。如果有需要调整的项目，APP会及时提醒，即使没办法赶到方舱，也可以远程在线控制。

在方舱内部，绿色的网格如同一个个小“房子”，每个网格可以放置一个菌包，每个菌包内提前注入了菌种，并预留好小孔供银耳生长。每个方舱内，4排网格被充分利用，放置着1000多个菌包，2个方舱共有2000多个银耳菌包。

银耳从种植到收获，需要28天时间。前几天，上一批银耳刚刚收获，消毒处理后，新一批银耳才在方舱“安家”。与市面上常见的干银耳不同，方舱出产的是鲜银耳，直接销售到盂县县城的饭店和农贸市场等。张尧说：“每个菌包可以出产3朵银耳，每朵售价4元。鲜银耳不需要泡发，可直接食用，比干银耳营养价值更高。”

方舱建成后，张尧只试种了银耳。目前看来，银耳长势很好，方舱各种功能运转正常。“菌菇类的种植大同小异，方舱可以种植银耳，也可以试种其他品种的菌菇。下一步，我们准备利用方舱试种平菇、香菇等。在山西锐帆生物科技有限公司的晋城总部，小巧的方舱建在社区周边，方便居民购买新鲜的蘑菇。我们也想做这种尝试，让智慧方舱走进盂县社区，提高菌菇的产量和质量。”张尧说。（侯节）