盂县冷泉河农业开发有限公司：“蓝板板”下种出羊肚菌

赵凯军察看羊肚菌生长情况

羊肚菌

冬日的午后，盂县冷泉河农业开发有限公司种植园区负责人赵凯军和技术员陈世明，走进羊肚菌种植大棚察看羊肚菌的生长情况。“你看，这块地已经出菌霜了，说明咱们的菌种成活率不错。照这个势头，今年四五月份羊肚菌就能出菇了。”陈世明指着地上泛白的土对赵凯军说。

羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，野生羊肚菌一般生长在林地、河滩等地方。因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。一般头年秋冬季种植，次年的春夏季采收，一年只能栽培一次。2019年，位于盂县秀水镇西城武村的盂县冷泉河农业开发有限公司在流转的土地上，试种了羊肚菌，取得了很好的效益，还带动附近村民就业。

太阳一露面，收益就进账。暖阳下，一排排“蓝板板”整齐地架在温室大棚顶上。光伏发电板下的大棚用棉被遮盖起来。赵凯军说，公司的大棚顶上安装光伏发电板后，会影响大棚正常采光，不适宜种植常见的蔬菜和水果。为了更好地利用大棚，他们就因地制宜，选择种植适合弱光、低温环境生长的羊肚菌，让一块土地有两份收益。

大棚的土壤上盖着一层黑色的塑料膜。陈世明蹲下身来，掀开塑料膜，覆盖着一层白色粉状物的泥土露了出来。他打开手电，仔细地察看起来。“白色的粉状物就是菌霜，这是羊肚菌生长过程中的一个环节。”陈世明说着拿起放在泥土上的营养包，营养包下附着白色的绒状物，“这些绒状物是菌霜和营养包相互连接产生的。这样，地下的菌种就可以汲取营养。开春后，气温稳定在5～15℃，我们在菌霜上浇水，羊肚菌就能出菇了。”

赵凯军打开手机上保存的羊肚菌图片，白色的菌杆上长着一个褐色菌盖，如同一把收起来的小伞。“别看羊肚菌样子长得奇怪，但它的市场价可不低。”赵凯军说。去年，盂县冷泉河农业开发有限公司在16个大棚里种了羊肚菌。通过经销商，他们种出的羊肚菌销售到了广东、四川、云南等南方省份。“公司生产的羊肚菌亩产量大约250公斤。鲜羊肚菌能卖到每公斤近200元。公司有冷库和烘干设备，不能及时出售的鲜羊肚菌，我们会制成干货，每公斤能卖到近1200元。”赵凯军说。

眼下，羊肚菌种植大棚里没啥活儿，技术员只需定期观察棚内的情况即可。年底种菌、春夏收菌是盂县冷泉河农业开发有限公司最忙的时候。他们会雇用近50个附近村的村民到大棚帮忙种菌和收菌。

秀水镇西白水村村民崔石锁在盂县冷泉河农业开发有限公司工作，每天有120元的工资。“棚里的活儿不重，上班的地方离家近，既能顾家又能挣钱。这段时间棚里不忙，过完年天气回暖后，棚里的活儿就多了。”崔石锁说。

今年，盂县冷泉河农业开发有限公司计划改造大棚，在棚里安装温控、通风等系统，让大棚变得“智能”。“羊肚菌每年只能栽培一次，剩余的时间我们计划种植鸡枞菌。鸡枞菌是一种耐高温的菌类，适宜夏天培育。大棚改造后可以实现栽培羊肚菌到鸡枞菌无缝衔接，进一步提高大棚的利用率。”赵凯军说。（温荣鑫）