【面孔】任赟：品茶学礼，传播茶文化

“家人爱喝茶，我很喜欢一家人围坐在一起喝茶聊天。多年来，喝茶已成为我生活中的一部分。”走进山西竹林听雨茶文化传播有限公司，市级技能大师任赟一边用娴熟的手法冲泡鲜香醇爽的白茶，一边将她与茶的故事娓娓道来……

去年年底的市级技能大师工作室评选中，任赟的茶艺工作室榜上有名。提起自己求学的经历，任赟感受颇深。2007年，30多岁的任赟仔细思考自己的未来，决定开启自己的茶事业。她北上首都茶楼、茶叶经销店，南下福建、云南产茶地，从茶叶的种植、采摘、制作到优质茶的甄选，再到茶规礼仪、茶艺规范等技能进行了系统学习。随后，任赟先后考取茶叶经营管理师、中级茶艺师、高级茶艺师、茶艺技师、高级制茶师、高级评茶员、茶艺师考评员等资格证书。

通过对茶的学习，“八马”这个有着百年制茶史的全产业链、全茶类连锁企业，引起任赟的关注，她便决定前往考察。在八马茶业股份有限公司，看到企业产品齐全、制茶严谨、实力雄厚，任赟确定了自己的供应商。2008年，任赟在滨河商业圈开了第一家阳泉的“八马茶业”。

经营中，一些顾客表示，“绿茶啊，感觉都是一个味道，喝来喝去都差不多。”“买回去茶，自己冲泡远远不如在店里好喝。”任赟发现，一些顾客并不懂茶，不懂如何冲泡，甚至一些顾客因为对茶不了解，无法分辨茶的好坏，平时很少喝茶。

这些反馈让任赟决定办“茶学堂”，通过自己的力量传播茶文化，让更多的人了解茶、喜欢茶。2020年，任赟创办了山西竹林听雨茶文化传播有限公司（原阳泉八马茶学堂）。

多年来，任赟走进社区、学校、公司普及茶文化。去年1月到10月，该公司共培训在职职工1500余人次，失业人员1400余人次，学生400余人次；先后到南庄煤矿、阳光发电公司、和谐煤矿等单位开展培训，与市人社局以及各社区联合，免费为失业人员培训，帮助失业人员再就业。2020年7月，该公司被认定为我省首批职业技能等级认定社会培训评价组织；2021年，被东城水岸社区命名为“传统文化教育基地”。

“去年，我们开设了少儿茶艺培训班，重点培养孩子们在礼仪规范、品行态度上的感知。”任赟说，其中有个小学员叫淇淇，刚认识淇淇的时候，是个调皮爱动的小家伙。通过学习，淇淇学会了泡茶，懂得了茶礼，回到家时常为爸爸妈妈泡一杯茶。淇淇妈妈说：“看孩子安静专注地泡茶，懂得了长幼有序之礼和谦让之礼，心里非常高兴！”

任赟坚持每年到茶叶产区考察。在茶山，她体验采茶、炒茶、制茶，跟有经验的师傅交流学习。任赟在一次次学习考察中不断进步，更新知识体系，将采茶、炒茶、制茶的新知识新理念融入培训中。

“水为茶之母、器为茶之父”，茶具是茶文化的重要组成部分。为了更好地让顾客、学员了解茶文化的发展，任赟在教室中陈列了各具特色的茶具，让学员们更直观地了解不同朝代的饮茶方法及历史。

2020年受疫情影响，线下培训活动暂停。任赟决定录制线上课程，自己购买了一套系统，跟工作人员一起录制、剪辑，上线了《茶艺师培训教材》课程，便于学员学习。同时传授《茶的起源分类及茶区分布》《绿茶的冲泡方法演示》《修习型茶艺》等免费课程，方便热爱茶文化的人相互学习交流。

如今，任赟怀着对茶文化的敬畏，将传播茶文化当作己任。2020年，她担任山西省职业技能大赛茶艺赛项裁判员；先后组织了2020年、2021年阳泉市茶艺技能大赛；她说：“我会继续坚守爱茶人的初心，用心传承弘扬中国茶文化，让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活！”魏君烨文/图