酸枣仁
平定县冶西镇上冶头村周边的山上有很多野生酸枣,酸枣开胃,酸枣仁有药用价值。如今,这些小酸枣发挥了大作用,成了鼓起上冶头村村民钱袋子的“金蛋蛋”。为了将酸枣做成产业,今年4月,上冶头村种植了1万株酸枣树,让村民看到了增收的好前景。
俗话说“一方水土养育一方人”。上冶头村村民靠着种粮种菜,温饱不愁。怎么增收致富呢?曾有村民提议效仿其他村发展设施农业,但上冶头村连片的耕地少,荒山荒坡多,不具备发展设施农业的条件。要想让“一方水土致富一方人”,就必须蹚出一条适宜本村发展的新路子。于是,2020年,上冶头村决定利用村里丰富的野生酸枣资源,加工并出售酸枣仁。
酸枣仁脱壳设备
“这两年,村里不少人靠摘酸枣、卖酸枣挣钱。为了壮大村集体经济,带动更多村民增收,去年10月,我们到河北赞皇实地考察,引进了一个产量高、品质好且适合我们村种植的酸枣品种。前段时间,我们陆续种下了1万株酸枣苗。我们计划把酸枣种植、酸枣仁加工发展成一项特色产业。”上冶头村党支部书记、村委会主任张润岗说。
今年61岁的村民贾树林是土生土长的上冶头村人。多年来,他一直种植玉米等农作物,收入来源单一。从2020年开始,在村干部的鼓励下,他加入上山摘酸枣的队伍,相比以前,多了一份收入。“山上的酸枣,俺吃了几十年。想不到这漫山遍野的酸枣这么值钱。这两年,俺上山摘酸枣,每年能挣2000块左右,比辛苦种一年玉茭挣得还多。今年村里种植1万株酸枣树,我举双手赞成。”贾树林笑呵呵地说。
7月21日,烈日炎炎。在村里的一处山坡上,61岁的村民贾自福正提着水桶给刚种下的酸枣树浇水。“酸枣树生命力强,平时不需要过多管护就能长得很好。这几天气温高,我担心酸枣树受旱,所以给它们浇浇水。”贾自福摘下草帽,一边扇着风一边擦着汗说,“酸枣树可是俺村的宝贝,也是俺们致富的希望。俺们可得把它们侍弄好了。”
“大伙儿积极性高,说明酸枣产业这个路子选对了。之前,我们只加工酸枣仁,酸枣果肉浪费掉了。最近,我们村支‘两委’成员正在琢磨着延伸酸枣加工产业链。未来,我们打算把果肉利用起来,做成咱本地的小吃——酸枣面。”张润岗说。(赵澄宇 李慧琳)
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