两位北大“猪肉佬”回望创业路：只要用心做 肯定做得好

广州12月31日电 题：两位北大“猪肉佬”回望创业路：只要用心做 肯定做得好

作者 程景伟 董非

“当年我自己都不相信，一个卖猪肉的还能开上奔驰车！”北大“屠夫”陆步轩回忆起15年前，第一次来到广州面见师兄、北大“猪肉佬”陈生时的场景。当时，他甚至怀疑陈生开来接他的那辆奔驰车是借来的。

近日，这两位都从北大走出来的“猪肉佬”，在一档节目中回望创业经历，从眼界、选择、格局等角度给年轻人提供不一样的人生建议。

“32年前，我大学毕业，在社会上苦苦奋斗了十年，结果一事无成。到1999年的时候，我是迫于无奈，学了杀猪卖肉。”陆步轩说，毕业以后职场求生却屡屡不如意，最后迫于无奈才干起了“屠户”的行当，很快就把自己的“眼镜肉铺”干得有声有色。他坦言，尽管已经小有所成，可骨子里还是想着要有份体制内的铁饭碗。

而远在改革开放前沿广东省的陈生，却有着与陆步轩截然不同的想法，原为公务员的他毅然下海经商。摆过摊、买过菜、做过酒，在不断的尝试中找寻新的商机，最终在1997年研发醋饮料，这款开创性的饮料品类很快就在快消品细分市场中找到了发展方向。

在完成了自己的醋饮料帝国开创以后，陈生在偶然间发现，当时市面上的猪肉大多是国外引进的瘦肉型猪肉，自己儿时回味的那种土猪肉已不见踪影。“这简直就是劣币驱逐良币”，学经济的陈生发出感慨。

于是，陈生开始了寻找土猪种培育土猪的征程。他带上司机和电磁炉，从海南岛到大东北，跑遍大半个中国，每到一个地方，便找来当地推荐的好猪肉，选择不同部位用白水煮熟试吃，总共吃了不下千头猪。经过长时间寻找，最终确定了适合全国范围内养殖的土猪猪种。陈生决定要在这个已经成熟的万亿级猪肉市场里，打造属于自己的土猪品牌。

此时的陆步轩，则在当地县志办谋求到一份稳定的工作。对陆步轩来说，在县史馆担任主撰才是他得心应手、能获得价值认同的工作。“不谦虚地说，我的水平比别人高出一截。”陆步轩说。

陈生、陆步轩最终还是因为猪肉产生了联系。2008年，陈生的壹号土猪已经开始了市场搏杀，一个机会让他得知在西安还有这样一位师弟因为卖猪肉成为了新闻人物。陈生邀请陆步轩前到广州参观，此时的陆步轩以为跟自己一样“卖猪肉”的师兄能开着奔驰车来接自己，只是装门面充大牌。

但陈生却认定了这个师弟。经过与陆步轩的初次交流，陈生迅速判断出师弟能把一头200斤的大肥猪卖出一种艺术的水准，而自己思考的更多的是如何养殖、销售成千上万头的猪、如何经营好生猪行业。

2016年，陈生力邀陆步轩“下海”重拾“杀猪刀”。“我们是有知识文化的，加入这个队伍，就要对行业做一些贡献，力图来改变这个行业，这是我们的目标。”陆步轩说。同样的话，用陈生的话来说就是，“我们北大的毕业生去卖猪肉，只要用心做，那肯定会比别人做得好。”

目前，壹号土猪进驻广东、上海、北京、天津、南京、杭州、重庆、成都等各地，最高峰时期在全国开出2500家连锁店。(完) 【编辑:郭梦媛】