中秋琼式月饼走俏 海外乡亲“求饼”解乡愁

海口9月9日电(符宇群 凌楠)“纸筒装的椰蓉月饼就是海南的特色，看到就想家了。”旅居新西兰20多年的琼籍华侨龙登攀9日通过微信受访时说，中秋佳节临近，因疫情无法回乡，特意委托在海口的朋友邮寄琼式月饼一解乡愁。

家乡传统的月饼，是广大海外乡亲忘不掉的中秋记忆。龙登攀说，虽然新西兰当地也有很多款月饼，但最想念的还是琼式月饼的味道，想念“老海口”的回忆。

9日，海南老字号月饼——琼珍红星月饼门店前，人来人往。尽管市面上新馅料、新口味的月饼层出不穷，但海口市红星食品厂生产的琼式月饼，依然是大家的“心头好”，不少款式月饼已卖断货。

“琼式月饼结合广式月饼糖浆皮的‘软’和苏式月饼油酥心的‘酥’，自成一派。”海口一家三十多年老店姚荣翔饼店老板姚华新介绍，琼式月饼的最大特点在于“酥”，皮软而不黏、酥而不脆，馅料多为五仁、椰蓉、蛋黄莲蓉等，一直深受海南乡亲欢迎，有侨胞专程买来寄给海外的家人朋友。

“琼式月饼的皮是广式月饼和苏式月饼的结合：一层饼皮一层油皮。”日本琼籍华侨王雅金对琼式月饼同样情有独钟。临近中秋，王雅金在社交平台内晒出自己和先生亲手制作的月饼图片，引来多位海外乡亲点赞“求饼”。

王雅金说，此前自己不会做月饼，去日本留学定居后，因日本月饼和海南月饼的味道不一样，就开始和婆婆学做月饼，一直到现在，每年她都会和孩子们一起做月饼。

“今年是日本海南同乡会成立十周年，中秋佳节同乡会也会举办活动庆祝节日。”王雅金说，今年由于疫情，很多乡亲不能回海南和家人团圆，希望通过月饼祝福大家人圆月圆事事圆。

“今年中秋买了月饼送给亲戚朋友和工人，大家会小聚一下庆祝。”美国北加州海南同乡会会长莫基东说，虽然美国中秋氛围不比家乡浓厚，但每年都会和家人一起吃团圆饭、吃月饼，“希望以此行为教育孩子不要忘记家乡，不要忘记自己的根。”(完) 【编辑:田博群】

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