标签:技艺
恒义诚老鼠窟元宵制作技艺(太原)(传统技艺)(0302)
恒义诚老鼠窟元宵制作技艺
省级批次:省级第二批
国家级批次:国家级第三批
(摘自山西文化云)元宵作为一种民间食品由来已久,据有关史料记载,宋代人用果饵作馅,外面裹以糯米粉,滚成圆球...垣曲炒粸制作技艺(垣曲)(传统技艺)(0002)
垣曲炒粸制作技艺
省级批次:省级第二批
(摘自山西文化云)炒粸是流行于山西省垣曲县境内的一种地方特色小吃,具有养胃健脾之功效,深受群众欢迎。
垣曲炒粸选用当地优质的小麦做原料,经过...神池月饼制作技艺(自永和)(神池)(传统技艺)(0002)
神池月饼制作技艺(自永和)
省级批次:省级第二批
(摘自山西文化云)神池月饼历史悠久,技艺精湛,具有“甜而不腻、酥而不散、色香味美、久放不馊”的特点,深受当地老百姓的欢迎,并在长期...平定传统三八席制作技艺(平定)(传统技艺)(0003)
平定传统三八席制作技艺
省级批次:省级第三批
(摘自山西文化云)平定地处太行山西麓,自古为通衢大道之咽塞,商务贸业相对比较发达,有“文献名邦”之美誉。在长期社会发展过程中,宴请成为...徐沟豆干制作技艺(清徐)(传统技艺)(0003)
徐沟豆干制作技艺
省级批次:省级第三批
(摘自山西文化云)徐沟乃历史重镇,晋阳粮仓,河东商贸集散地。唐朝前期,当地粮丰人旺,商人们想尽办法开办粮食加工店铺,相传徐沟豆腐干就起源于这...黄瓜干制作技艺(平定)(传统技艺)(0004)
黄瓜干制作技艺
省级批次:省级第四批
(摘自山西文化云)平定黄瓜干属干菜类,主要产于平定县后沟、河头两村,它以黄瓜为原料,用无烟煤火炉烘烤而成,因色鲜、味香、质脆“三绝”而扬名,是...“鱼羊包”烹饪技艺(榆次)(传统技艺)(0004)
“鱼羊包”烹饪技艺
省级批次:省级第四批
(摘自山西文化云)鱼羊包是山西榆次老城汉族名吃,它是用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉陷食品,其配膳独特,营养合...麻纸制作技艺(崞阳、蒋村)(定襄原平)(传统技艺)(0002)
麻纸制作技艺(崞阳、蒋村)
省级批次:省级第二批
(摘自山西文化云)麻纸制作是山西忻州、原平地区的传统产业,其制作技艺至今仍在忻州市定襄县蒋村和原平市崞阳镇保留延续。据传,蒋村和崞...沁源手工麻纸制作技艺(沁源)(传统技艺)(0004)
沁源手工麻纸制作技艺
省级批次:省级第四批第四批省级扩展项目。
(摘自山西文化云)
沁源县中峪乡郑氏麻纸坊始建于清朝中期,至今已有二百余年。
中峪乡渣滩村素有种植麻类植物的习惯,此...绛墨制作技艺(新绛)(传统技艺)(0002)
绛墨制作技艺
省级批次:省级第二批
(摘自山西文化云)新绛县古称绛州,制作绛墨是该县的传统产业,过去常当作贡品,被文人墨客赞誉为“落墨似漆,万年存真”,百余年来受到群众追捧。
绛墨...平顺手工纺织技艺(平顺)(传统技艺)(0003)
平顺手工纺织技艺
省级批次:省级第三批
第三批省级扩展项目。
(摘自山西文化云)
山西省平顺县白杨坡村自古就有种植棉花的传统,当地人为满足自身需要,形成了以棉花为原料,开展手工纺花...晋南土布织造技艺(晋南)(传统技艺)(0002)
晋南土布织造技艺
省级批次:省级第二批
(摘自山西文化云)晋南土布织造技艺,是随着棉花栽培和棉纺织技术传入黄河流域而逐步发展起来的,至今已有近八百年的历史。今天在黄河流域中东部的永...千层底手工拉花布鞋制作技艺(晋南)(传统技艺)(0003)
千层底手工拉花布鞋制作技艺
省级批次:省级第三批
(摘自山西文化云)千层底手工拉花布鞋制作技艺在民间流传已有上千年的历史。起初纳底布鞋是专为官员们制作的朝靴,发展到清代,纳底布鞋制...戏剧头盔制作技艺(定襄)(传统技艺)(0004)
戏剧头盔制作技艺
省级批次:省级第四批
(摘自山西文化云)晋剧头盔制作技艺工艺严格,样式考究,不同的头盔代表不同的脚色行当、人物地位。晋剧头盔制作、设计系梁在全祖孙三代家传手艺,流...古建筑模型制作技艺(晋祠博物馆)(传统技艺)(0404)
古建筑模型制作技艺
省级批次:省级第四批
国家级批次:国家级第四批
(摘自山西文化云)传统古建筑模型制作技艺,俗称“扎小样”。它是伴随着古建筑营造技术的发展而产生的一种以木材为原料...