工作人员察看连翘鲜叶
连翘茶产品
舀一勺连翘茶放入杯中，冲泡热水，看茶叶在水中翻滚，卷曲的干叶在水的滋润下舒展开来，水也渐渐地变为淡黄色。在这个过程中，一股淡淡的香味散发到空气中，让人的鼻腔也得到了一种享受。这就是连翘茶带给人视觉、嗅觉上的独特体验。
“您品尝的这杯连翘茶是公司的中档产品。”山西益林中药材种植有限公司董事长王润贵说，“现在，公司有高中低3档产品，是按照叶子大小、采摘时间、品相等条件分选出来的。其中，每公斤1800元的高档茶销量最好。”
我省正在致力于将山西药茶打造成中国第七大茶系。作为药茶生产加工企业中的新秀，山西益林中药材种植有限公司于去年初创立，当年10月投产。目前，公司的连翘茶年产量是6000公斤。“别看公司生产连翘茶的时间不长，但我和连翘打交道的日子不短了。”王润贵笑着说。
王润贵是我市的造林大户。多年来，他带领造林队伍在山上植树造林，林下或是道路两旁种植连翘点缀色彩是常事。2017年，他流转了家乡盂县南娄镇路家峪口村的400多亩土地，种植了320亩连翘。这些连翘适应本地气候，产量也高。后来的4年，他长年“泡”在乡村细心选择种植点，又在北上社村、马举村、会里村等13个村建设了3000亩连翘种植基地。
虽然王润贵知道，这种春夏季开着黄色小花的灌木是药材，但是把它变成茶，他却是在2018年在南娄镇党委政府负责人带领下，到平定县、长治市等地的连翘种植加工基地“取经”受到启发后才着手的。
受其他成熟连翘茶生产加工企业的影响，再加上有连翘规模种植基地，王润贵有了做茶的底气。2020年，公司投资2000多万元建了加工厂房、晾晒场地、生产线等，可以实现中药材晾晒、精选、烘干、加工、储备，形成全产业链。当年，公司还注册了“碧翘茶”商标。
筛选、摊晾、杀青、揉捻、解块、干燥、提香、精选……制作连翘茶的每一个环节，王润贵都熟记于心。在试生产过程中，他常常“泡”在车间，精心把关每一道工序，千方百计保证产品质量。
公司的发展中，产品品质是核心。因此，在山西益林中药材种植有限公司的种植和加工过程中，每一关都高标准把控。“公司的种植基地大多选取生态环境好、周围没有工矿企业的村。在加工的过程中尽可能地采用先进的生产设备。”王润贵说。
就拿制茶工序中的杀青来说，公司投资50多万元引进了微波烘干房。微波杀青通过全过程高温恒温蒸，钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚酶氧化，蒸发鲜叶中的部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形、保留植物中的香气，“色泽比传统杀青方法制作的更鲜艳”。
今年8月，公司聘请专业团队设计了适合自家饮用的简易包装和适合馈赠亲友的礼盒包装，供不同的消费群体选择。“要想把药茶产业发展壮大，我们必须在产品创新和市场拓展上做文章。”
眼下，公司正在通过电商、微商等平台在太原市、盂县县城等地销售。下一步，公司计划入驻多家电商平台，并在一些省会城市设立销售点，打响药茶品牌。公司还计划利用山里的桑叶，加工桑叶茶。
今年省农交会期间，王润贵天天“泡”在展厅，不是讲解就是邀请人品尝，诚心诚意地向人们推介药茶。一方案几，几盏清茶，前来观展的人被现场的氛围感染，有的驻足品尝，有的兴致勃勃地翻阅企业的宣传图册。今秋，公司工作人员还带着药茶产品参加市丰收节展会，受到了不少消费者的关注。
“发展药茶产业，我收获了很多。”王润贵说，“连翘种植加工产业是绿色产业，种植连翘既能带来景观效应，也能带动增收；制茶需要的人工多，可以解决农村不少人的就业问题；连翘茶加工是绿色循环产业，无污染，对于以产业振兴带动乡村振兴有着很好的作用。这个产业我选对了。”（任继萍）
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