“多称点是补损耗，更是诚信”

枣介糕是许多阳泉人办婚宴必不可少的一道美食。考虑到离孩子结婚的日子越来越近，这几天，市民李素莲购买了多个商铺的枣介糕，进行品尝和挑选。

由于在外地购物有过商贩缺斤短两的经历，李素莲买完东西有用电子秤称一称的习惯。“每个店铺我都买了一斤，寻思哪个口味好吃，再大批量订购。”李素莲说，还没品尝，其中一盒枣介糕便引起了她的注意。原来，其他枣介糕分量均足，这盒却多了点儿。

那盒枣介糕口感不错，再加上分量超多，李素莲决定再买一次尝尝看。在店铺里排队等待的过程中，她发现，每0.5公斤枣介糕店家都会多给0.1公斤。攀谈一番，李素莲了解了其中缘由。

店主叫闫岳明，今年51岁，是土生土长的盂县人。早年间，孩子上学、妻子生病，全家的重担压在他一人身上。为维持生计，闫岳明选择跑物流养活家人，常年奔波于河北石家庄和河南许昌。“我负责给胖东来超市送菜，有时候也会去超市采购生活必需品。”闫岳明说，顾客买水产时，超市称重员会把塑料袋剪开一个小口，让里边的水流出来，不占客户便宜。如果消费者购买的产品过几天降价了，超市会主动联系客户退差价。耳濡目染，贴心服务、诚信经营的种子，在闫岳明心里扎了根。

四五年前，家里窘境有所缓解，思念故土的闫岳明选择返乡，和妻子来到阳泉市区售卖枣介糕。从经营市场里的一个小摊位到租店面，再到盘下店铺，闫岳明的生意越来越好。为方便顾客，他还把装枣介糕的塑料袋“升级”为微波炉可加热的透明盒。

“塑料袋分量轻，重量可以忽略不计。一个透明盒有一两重，咱不能把盒子的钱摊到枣介糕里。”思来想去，闫岳明决定，每称0.5公斤枣介糕他就多给顾客0.1公斤，其中既包括盒子的重量，也包括正常损耗，这样能保证顾客买到的枣介糕净含量不少。“我想做的是长久生意。多称点是补损耗，更是诚信！”闫岳明说。

现做的枣介糕不易储存，常温放置三四天就会变质，冷冻后又影响口感。因此，闫岳明并不多做，尽量每天傍晚五六点就售卖完。如果偶尔有剩余，隔天售卖时，他会告知顾客日期并打折销售。“新旧产品掺和着卖，顾客有时候不一定尝出来区别。但对于咱来说，过不了心里的那道关。新就是新，旧就是旧，咱得如实相告。”闫岳明说。

“枣介糕口感如何，每个人喜好不同，评价也不同。但冲着老板的这股实在劲儿，孩子婚宴的喜糕就在这里预订了。我要50斤！”李素莲笑着说。（张泉东）

记者手记 

诚信经营才有更多回头客 

做生意口碑第一位。口碑不仅包括食物好不好吃，还看消费体验好不好。店家是诚信待客、货真价实，还是缺斤短两、以次充好，都影响到消费者的体验，都关系到店铺的口碑。尤其是互联网时代，一个差评可能让舆论发酵，导致店铺关门歇业。商家只有诚信经营，才能赢得更多顾客。

诚信的本质是善良和尊重，是着眼长远，是不因一时小利而忘大义。当今社会，除了像闫岳明一样诚信经营的商户，也存在个别“黑心”商户。究其原因，一方面是管理不够完善、监管不够有力，导致经营者“记吃不记打”，另一方面暴露的是经营者的短视心态——店铺位置优越、客流量大，“逮着一个算一个”。

不想着靠好的产品和服务争取消费者，却总想着如何“揩油”，这样的经营方式注定生意做不长久。沟通不充分、服务不规范，看似是小问题，但涉及具体案例，可能会导致消费者的不理解，进而产生纠纷，影响店铺信誉。网络时代，消费者满意还是不满，开心还是糟心，留下的是点赞还是差评，都会留痕。如果是负面影响，甚至可能有损整个市场形象、城市形象。

当前，我市正在创建全国文明城市，每个人都是城市的主人翁，每个店铺都是城市形象的缩影。我们应提高服务质量、做优产品供给，诚实守信待客、保障消费者权益，这既关乎消费者体验、商户经营，也关乎服务业复苏、城市发展。作为商户，经商之道在产品，也在待客。诚信经营，让每一名顾客乘兴而至、满意而归，才能赢得长久青睐。