市裕盛源农产品开发有限公司：用好“外脑”　借智“出圈”

高校研究生为工人演示质检方法

“自从山西大学的教授、研究生来了咱厂，他们不仅助推咱们的绞股蓝灵芝醋口服液项目成功进入生产阶段，而且带动老员工大大提高了工作积极性。几个技术员一有时间就向他们请教，攻破了不少生产过程中遇到的技术难关。大伙儿有这样的精神状态，咱绞股蓝灵芝醋口服液提升品质、提高产量、闯开市场不成问题。”1月4日，元旦假期刚过，市裕盛源农产品开发有限公司总经理贾小刚就召集全体员工开会，充分肯定“外脑”对公司产品“出圈”的功劳，更为公司上下鼓劲。

说起引进“外脑”对公司的意义，目前担任公司技术负责人的刘润昌感触很深。刘润昌是公司成立之初就进厂的老员工，虽说精通传统酿醋工艺，但从事新产品研发、新仪器调试应用、绞股蓝灵芝醋口服液生产全程把关等工作还是很吃力的。“山西大学生命科学学院食品科学与工程专业的教授、研究生进厂后，我们随时随地能听到‘大师课’，学到的知识也能很快运用到生产过程中。”刘润昌说。

在新投用的绞股蓝灵芝醋口服液生产车间，实验室、配料间、清洗间、灭菌间“科技范儿”满满，写有“功能食品与大健康产业研究院”的牌子挂在车间入口的显眼处。中央空调吹着暖风，工人们着装整齐，操作规范，不一会儿一瓶瓶绞股蓝灵芝醋口服液“走”下生产线。刘润昌说：“产品‘走’下生产线并不是万事大吉，必须经过抽检化验流程，安全过关后才能被运往成品库房。”

化验室里，来自山西大学的薛虎贵、薛腾达两位“技术担当”正在进行绞股蓝功效成分化验。他们一边化验，一边给身旁的赵海芬、孙建芳、韩燕娇3位化验员讲解操作要领。手把手指导、面对面交流，化验室成了“活课堂”。化验员赵海芬听得认真，记得仔细。“高材生来到车间做技术顾问，俺们也跟着学到了很多实用的知识。”赵海芬道出了自己的学习感受。

今年23岁的薛虎贵是山西吕梁人，是山西大学生命科学学院食品科学与工程专业的研究生。“去年春天，我第一次来这儿。一进厂区，我就闻到了沁人心脾的陈醋香。后来，在公司推进绞股蓝灵芝醋口服液项目的过程中，我就经常来。”薛虎贵说，“配方试验、工艺演示、质检培训，我啥都干。一方面加快项目推进，一方面也能提高自己的实践能力，我们能和企业双赢。”

一旁的山西大学生命科学学院的在读研究生薛腾达说：“刚开始，公司的工作人员对新仪器不熟悉，操作也不够规范，我们就按照规程一一演示，没几天大家就掌握了。操作规范了，生产过程中的损耗也就降低了，绞股蓝灵芝醋口服液质量、产量都有了保障。在这个过程中，我们也学到了许多学校里学不到的实用技术。”

蹲企业、进车间、参与研发、培训工人……几个月来，乘着“省校合作”的东风，市裕盛源农产品开发有限公司的技术力量不断加强。“技术赋能，让俺们这个本土农产品加工企业插上了‘金翅膀’，产品的产量和质量得到‘双提升’。目前，我们企业正在研究引才育才留才方案，希望更多对口专业的高校学生能在毕业后来我们企业工作，为‘晋阳府’注入新鲜血液，助推企业做大做强。”市裕盛源农产品开发有限公司董事长宋千红说。（郭鑫璐）